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全国主要花椒品种大宗交易执行标准

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更新时间:2019-06-24    来源:   浏览次数: 24

全国主要花椒品种大宗交易执行标准

 
 
 

品种

产地

等级

颜色

气口

颗粒

肉头

水分含量

开口率

杂质

灰分

异物

霉变

麻度

挥发油

用途

 

青花椒(麻椒)

四川金阳

特级

黄绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

80%

1%

1%

32

10%

调味

 

一级

黄绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

75%

1%

1%

30

9%

调味

 

二级

黄绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

70%

1%

1%

28

8%

调味

 

云南邵通

特级

黄绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

80%

1%

1%

30

8%

调味

 

一级

黄绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

75%

1%

1%

28

7%

调味

 

二级

黄绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

70%

1%

1%

27

6%

调味

 

四川平昌

特级

青绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

11%

93%

1%

1%

27

7%

调味

 

一级

青绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

11%

88%

1%

1%

25

6%

调味

 

二级

青绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

11%

83%

1%

1%

22

5%

调味

 

重庆江津

特级

青绿有光泽

较浓略有刺激

大而均匀

厚实

13%

85%

1%

1%

25

5%

调味

 

一级

青绿有光泽

较浓略有刺激

大而均匀

厚实

13%

80%

1%

1%

22

4%

调味

 

二级

青绿有光泽

较浓略有刺激

大而均匀

厚实

13%

75%

1%

1%

20

3%

调味

 

藤椒

四川洪雅

特级

深绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

85%

1%

1%

30

11%

调味

 

一级

深绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

80%

1%

1%

28

10%

调味

 

二级

深绿有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

75%

1%

1%

26

9%

调味

 

转红椒

云南邵通

特级

花红有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

85%

1%

1%

30

10%

调味

 

一级

花红有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

80%

1%

1%

28

9%

调味

 

二级

花红有光泽

浓郁醇厚无刺激

大而均匀

厚实

13%

75%

1%

1%

27

8%

调味

 

 

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